El pasado día 22 de abril se celebró el X1 Concurso Gastronómico Frutas y Verduras Castel-Ruiz, donde los alumnos y alumnas del Grado de Cocina y restauración participaron en la elaboración de los platos a concurso.
La organización fue por cuenta de la Federación de Sociedades Gastronómicas «El hortelano» y tuvo lugar en la Peña Andatu de Tudela.
En este certamen, la Fundación El castillo obtuvo el segundo premio con la presentación de de dos platos:
Flores de alcachofa con esfenificación de jamón
Alcachofa rebozada con mix de setas y jamón ibérico.
Video del momento de obtener el premio.
