X1 Concurso de Gastronómico Frutas y Verduras Castel-Ruiz

El pasado día 22 de abril se celebró el X1 Concurso Gastronómico Frutas y Verduras Castel-Ruiz, donde los alumnos y alumnas del Grado de Cocina y restauración participaron en la elaboración de los platos a concurso.

La organización fue por cuenta de la Federación de Sociedades Gastronómicas «El hortelano» y tuvo lugar en la Peña Andatu de Tudela.

 

En este certamen, la Fundación El castillo obtuvo el segundo premio con la presentación de de dos platos:

Flores de alcachofa con esfenificación de jamón

Alcachofa rebozada con mix de setas y jamón ibérico.

Video del premio

 

 

Video del momento de obtener el premio.

 

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